Focaccia-Sandwiches mit Thon und Rüebli

Name: Focaccia-Sandwiches mit Thon und Rüebli
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 660 g Focaccia; 1 EL Puderzucker; 1 Dose rosa Thon in Öl; 250 g Rüebli; 1 Schalotten; 20 g Rucola; 2 Prise Salz; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 120 g Mayonnaise; 2 EL eingelegter Ingwer; 80 g entsteinte grüne Oliven; 3 EL Rotweinessig

Hauptgericht Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Laktose

0 Likes

Das brauchts

für 6 Stücke

Rüebli
3 EL	Rotweinessig
2 EL	Wasser
1 EL	Puderzucker
2 Prise	Salz
250 g	Rüebli, mit dem Sparschäler Streifen abgeschält

Thonmasse
1 Dose	rosa Thon in Öl (ca. 200 g), abgetropft
120 g	Mayonnaise
1	Schalotte, fein gehackt
2 EL	eingelegter Ingwer, fein geschnitten
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Sandwiches
660 g	Focaccia, gesechstelt
20 g	Rucola
80 g	entsteinte grüne Oliven, halbiert

Und so wirds gemacht

Rüebli

Essig und alle Zutaten bis und mit Salz in eine kleine Pfanne geben, aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen. Rüebli beigeben, mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Rüebli abtropfen.

Thonmasse

Thon und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, gut mischen.

Sandwiches

Focaccia quer halbieren. Schnittflächen mit der Thonmasse bestreichen, Rucola und Oliven mit den Rüebli auf den Focacciaböden verteilen, Focacciadeckel darauflegen.

Komplettes Rezept anzeigen