Focaccia-Sandwiches mit Poulet und Artischocken

Name: Focaccia-Sandwiches mit Poulet und Artischocken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 660 g Focaccia; 300 g Poulet-Minifilets; 1 Bio-Zitronen; 20 g Kresse; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 250 g Ricotta; 350 g Carciofi (Artischockenherzen) in Öl; 50 g eingelegte Zwiebeln (Borettane); 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 6 Stücke

Ricotta
250 g	Ricotta
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Poulet
1 EL	Olivenöl
300 g	Poulet-Minifilets
¼ TL	Salz

Sandwiches
660 g	Focaccia, gesechstelt
350 g	Carciofi (Artischockenherzen) in Öl, abgetropft, halbiert
50 g	eingelegte Zwiebeln (Borettane), abgetropft, in Scheiben
20 g	Kresse

Und so wirds gemacht

Ricotta

Ricotta und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine kleine Schüssel geben, verrühren.

Poulet

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet salzen, rundum ca. 6 Min. braten. Pfanne von der Platte nehmen.

Sandwiches

Focaccia quer halbieren. Schnittflächen mit Ricotta bestreichen. Artischocken, Zwiebeln und Kresse mit dem Poulet auf die Focacciaböden verteilen. Focacciadeckel darauflegen.

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