für 4 Stücke

Vegane Masse

250 g	veganes Gehacktes (z.B. The Green Mountain)
1 Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
2	Knoblauchzehen, gepresst
2 EL	Olivenöl
2 EL	Tomatenpüree
2 EL	Ajvar (Peperoni-Creme)
1 TL	Kreuzkümmel
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Lahmacuns

800 g	Pizzateig
wenig	Weissmehl

Anrichten

1	rote Zwiebel, in feinen Ringen
½ Bund	glattblättrige Petersilie, grob geschnitten

Und so wirds gemacht

Vegane Masse

Veganes Gehacktes und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, von Hand gut mischen.

Vorbereiten

Zwei Backbleche in den Ofen schieben, Ofen auf 220 °C (Heissluft) vorheizen.

Lahmacuns

Teig in 4 Portionen teilen, jede Portion auf wenig Mehl zu dünnen, ovalen Fladen auswallen, auf zwei Backpapiere legen. Vegane Masse auf den Fladen verteilen.

Backen

Backpapiere mit den Fladen auf die heissen Bleche ziehen, ca. 20 Min. auf der untersten Rille backen. Herausnehmen, Fladen anrichten.

Anrichten

Zwiebel und Petersilie auf den Lahmacuns verteilen.

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