Tomaten-Melonen-Salat mit Burrata

Name: Tomaten-Melonen-Salat mit Burrata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 400 g Cavaillon-Melonen; 1 rote Zwiebeln; 1 Bio-Limetten; ½ Bund Basilikum; ½ Bund Pfefferminze; 600 g Tomaten; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; ¼ TL Fleur de Sel; 200 g Burrata piccola; 1 EL Aceto balsamico bianco dolce; 1 EL Olivenöl

Salate Schnelle Küche Sommer

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Melone
400 g	Cavaillon-Melonen, geschält, entkernt, in Würfeli
1	rote Zwiebel, fein gehackt
1	Bio-Limette, abgeriebene Schale und ganzer Saft
½ Bund	Basilikum, fein geschnitten
½ Bund	Pfefferminze, fein geschnitten
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Anrichten
600 g	Tomaten, in dünnen Scheiben
200 g	Burrata piccola (ca. 150 g)
1 EL	Aceto balsamico bianco dolce
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht

Melone

Melone und alle Zutaten bis und Pfefferminze in eine Schüssel geben, mischen, würzen.

Anrichten

Tomaten mit der Melone auf einer Platte anrichten, Burrata darauf verteilen. Aceto und Öl darüberträufeln, Fleur de sel darüberstreuen.

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