Panko-Sellerie mit Sommertrüffel-Fondue
Das brauchts
für 2 Personen
| 800 g | Knollensellerie, geschält, in ca. 1,5 cm grossen Würfeln |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 1 | Bio-Zitrone, abgeriebene Schale |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 2 EL | Weissmehl |
| 1 | frisches Ei, verklopft |
| 50 g | Panko |
Und so wirds gemacht
Selleriewürfel
Sellerie und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen. Mehl darüberstäuben, gut mischen. Ei beigeben, gut mischen. Panko beigeben, Würfel wenden, bis sie rundum gleichmässig paniert sind, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Selleriewürfel wenden, ca. 5 Min. fertig backen. Herausnehmen, zum Fondue servieren.
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