Schinken-Carpaccio mit Mascarpone
Das brauchts
für 4 Personen
100 g | Mascarpone |
2 EL | Wasser |
¼ TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
200 g | Hinterschinken in Tranchen |
40 g | Pistazien, geröstet |
25 g | Rucola |
wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht
Sauce
Mascarpone mit Wasser pürieren, würzen.
Anrichten
Schinken auf einer Platte anrichten, Sauce darüberträufeln, Pistazien und Rucola darauf verteilen, würzen.
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