für 4 Personen

Bohnenpüree

2 Dose	schwarze Bohnen (je ca. 130 g)
2 EL	Olivenöl
2 EL	Wasser
1	Zitrone, heiss abgespült, trocken getupft, wenig abgeriebene Schale, 1 EL Saft
2 Msp.	Muskat
½ TL	Salz

Tomaten

2 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, in Schnitzchen
1	Knoblauchzehe, in feinen Scheibchen
300 g	verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert
2 EL	Aceto balsamico
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Entrecôtes

1 EL	Olivenöl
2	Rindsentrecôtes (je ca. 230 g)
2 TL	Bell Gewürzmischung Original

Und so wirds gemacht

Bohnenpüree

Bohnen und alle Zutaten bis und mit Salz in einen Mixbecher geben, fein pürieren.

Tomaten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. rührbraten. Hitze reduzieren, Tomaten beigeben, ca. 5 Min. mitrührbraten. Aceto beigeben, würzen.

Entrecôtes

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fleisch würzen, beidseitig je ca. 3 Min. braten. Fleisch tranchieren, mit den Tomaten auf dem Bohnenpüree anrichten.

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