für 4 Personen

Hummus

150 g	Rüebli, in dünnen Scheiben
2 dl	Salzwasser, siedend
2 Dose	Kichererbsen (ca. 215 g), abgespült, abgetropft
1	Knoblauchzehe, grob gehackt
½ dl	Olivenöl
¾ dl	Wasser
2 TL	Curry
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
½ EL	Olivenöl

Servieren

8	Weizen-Tortillas

Und so wirds gemacht

Hummus

Rüebli im siedenden Salzwasser ca. 25 Min. sehr weich kochen, gut abtropfen, in einen Messbecher geben, Kichererbsen und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, fein pürieren. Hummus auf Tellern verteilen, Öl darüberträufeln.

Servieren

Tortillas nacheinander in einer Bratpfanne erwärmen, zu Vierteln einschlagen und zum Hummus servieren.

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