Quarkcreme mit Lebkuchen-Streusel
Das brauchts
für 4 Personen
| 40 g | Zwieback, grob zerbröckelt |
| 3 EL | gemahlene, geschälte Mandeln |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 250 g | tiefgekühlte Himbeeren, aufgetaut |
| 2 EL | Ahornsirup |
| ½ TL | Lebkuchengewürz |
| 250 g | Magerquark |
| 3 EL | Ahornsirup |
| 2 dl | Vollrahm, steif geschlagen |
Und so wirds gemacht
Streusel
Zwieback mit Mandeln, Zucker und Lebkuchengewürz in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. rösten. Streusel auskühlen.
Himbeeren
Himbeeren, Ahornsirup und Lebkuchengewürz mischen.
Quarkcreme
Quark und Ahornsirup verrühren, Schlagrahm darunterziehen. Creme abwechselnd mit den Himbeeren in Schälchen füllen, Streusel darüberstreuen.
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