Vier-Käse-Fondue

Name: Vier-Käse-Fondue
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fondue
Ingredients: 500 g Ruchbrot; 4 TL Maizena; 1 Knoblauchzehen; wenig Pfeffer; 200 g Freiburger Vacherin; 200 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola); 300 g mittelreifer Gruyère; 100 g Sbrinz; 3 dl Weisswein

Hauptgericht Fondue

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

1	Knoblauchzehe, halbiert
300 g	mittelreifer Gruyère, grob gerieben
200 g	Freiburger Vacherin, grob gerieben
200 g	Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), in Stücken
100 g	Sbrinz, gerieben
4 TL	Maizena
3 dl	Weisswein
wenig	Pfeffer
500 g	Ruchbrot, in Stücken

Und so wirds gemacht

Caquelon mit Knoblauch ausreiben, Käse beigeben. Maizena mit dem Wein anrühren, dazugiessen, unter gleichmässigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist, würzen. Fondue auf ein Rechaud stellen, Fondue mit Brot servieren.

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