Fischstäbchen
Das brauchts
für 4 Personen
| 400 g | Heilbuttfilet , in ca. 3 cm breiten Streifen |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Salz |
| 70 g | Panko |
| ½ | Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale |
| 50 g | Fenchel, in Würfeli |
| 120 g | Tartare-Sauce |
Und so wirds gemacht
Fischstäbli
Fisch mit Öl bestreichen, salzen. Panko und Zitronenschale in einem tiefen Teller mischen. Fischstreifen portionenweise in der Panade wenden, leicht andrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Fenchel-Tartar-Sauce
Fenchel mit der Tartare-Sauce mischen, zu den Heilbutt-Stäbli servieren.
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