für 2 Personen

1	Orange
1	Avocado
3 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
2 EL	Olivenöl
2 Scheibe	Brot (ca. 150 g)
1 Päckli	Rucola (ca. 90 g)

Und so wirds gemacht

Von der Orange Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Orange in Würfel schneiden. Avocado in Würfel schneiden. Orange, Avocado und Öl in einer Schüssel mischen, würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Brotscheiben beidseitig goldbraun rösten, etwas abkühlen, in Stücke schneiden, mit dem Rucola in die Schüssel geben, alles mischen, sofort servieren.

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