per 8 porzione

1 c.	olio d'oliva
1	cipolla, tritata finemente
1	spicchio d’aglio, schiacciato
1	peperone rosso, tagliato a dadini
200 g	melanzane, tagliato a dadini
400 g	carne macinata (manzo e maiale), , tagliata finemente
160 g	impasto di vitello
2 c.	maggiorana
1	uovo, sbattuto, metà tenuto da parte
2 c.	panna
1 di c.no	senape dolce
1 di c.no	sale
1 di c.no	paprica
2	rotoli di pasta per torte rettangolare spianata
3 c.	sesamo

Ecco come fare

Scaldare l’olio in una padella. Rosolare la cipolla e l‘aglio. Unire il peperone e la melanzana, far cuocere per ca. 5 min., salare, far raffreddare in una ciotola. Aggiungere la carne e tutti gli ingredienti compresa la paprica. Impastare bene fino a quando il composto non si appiccica più alle mani.

Disporre la prima sfoglia sulla placca da forno rico-perta con carta da forno. Distribuirvi il ripieno la-sciando un bordo di ca. 2 1/2 cm, livellare. Spennellare il bordo con un po’ di acqua. Adagiarvi sopra la seconda sfoglia. Premere bene i bordi. Spennellare con l’uovo e premere il bordi con i rebbi della for-chetta. Bucherellare più volte la superficie del pasticcio, cospargere con il sesamo.

Cottura al forno: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 gradi.

Mostra l'intera ricetta