Zuppa di arachidi

Name: Zuppa di arachidi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 2 cipollotti con la parte verde; 1 chili rossi; 1 ½ dl panna intera; 4 dl brodo di verdura; 1 c. olio di arachidi; 120 g arachidi tostate e salate; 3 c. vermouth bianco

Minestre e Piatti unici Vegetariano cucina veloce

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, Low Carb

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Ci vogliono

per 4 persona

Verdura & arachidi
1 c.	olio di arachidi
2	cipollotti con la parte verde, tagliati a anelli sottili, alcuni anelli verdi tenuti da parte
1	chili rosso, tritato finemente
120 g	arachidi tostate e salate, tritate nel tritatutto

Minestre
4 dl	brodo di verdura
1 ½ dl	panna intera
3 c.	vermouth bianco

Ecco come fare

Verdura & arachidi

Scaldare l'olio, fare rosolare brevemente cipolle e chili. Unire le arachidi, fare rosolare mescolando.

Minestre

Aggiungere gli ingredienti rimasti, far cuocere a fuoco basso per ca. 5 min. Guarnire con gli anelli verdi di cipollotto.

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