Burger con relish di cetrioli e peperoni
Ci vogliono
per 2 persona
| 1 | cetriolo |
| 1 | peperone giallo |
| 1 | peperone verde |
| ½ di c.no | grano di senape |
| ½ di c.no | semi di finocchio |
| ½ di c.no | fiocchi di chili |
| ½ di c.no | Sri Lanka Curry Fine Food |
| ½ di c.no | seme di coriandolo |
| 1 di c.no | sale |
| 100 g | zucchero |
| 5 dl | aceto di vino bianco |
| 2 | Angus Beef Burger Fine Food |
| un po’ di | burro per arrostire |
Ecco come fare
Relish di cetrioli e peperoni
Pelare il cetriolo, dimezzarlo, privarlo dei semi e tagliarlo a striscioline.
Togliere i semi del peperone e tagliarlo a striscioline.
Mettere la verdura in una ciotola, coprirla con acqua fredda e lasciarla riposare per un'ora.
Scolarla e strizzarla bene. Pestare i grani di senape e i semi di finocchio.
Trasferirli in una pentola con i fiocchi di chili e tutti gli ingredienti fino all’aceto compreso. Unire la verdura, portare a bollore, abbassare il fuoco e far cuocere per ca. 10 min..
Sistemare la verdura ancora bollente nelle arbanelle, coprirla con il liquido di cottura fin sotto il bordo, chiudere, lasciar raffreddare e riporre in luogo fresco.
Burger
In una noce di burro per arrostire friggere i burger su entrambi i lati per ca. 4 min.. Servirli con il relish di cetrioli e peperoni.
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