Spareribs con memphis rub

Name: Spareribs con memphis rub
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 spareribs (costine di maiale, già tagliate) , di ca. 300 g ciascuna; 1 ½ c. zucchero greggio macinato; 3 c. paprica dolce; ½ c. grano di senape; 1 c.no aglio in polvere; 1 c.no cipolla in polvere; 1 c.no pepe di Caienna; 1 c. sale; ½ c. pepe

Grigliata

tempo totale: 45 min. | preparazione: 20 min.

senza lattosio, senza glutine

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Non c'è dubbio: una marinata classica piace a tutti gli amanti delle grigliate! Per questo non dovrebbero mai mancare le spareribs, ovvero le costine, con Memphis Rub.

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 4 persone

4	spareribs (costine di maiale, già tagliate), di ca. 300 g ciascuna
1 ½ c.	di zucchero greggio macinato
3 c.	di paprica dolce
½ c.	di grani di senape
1 c.no	di aglio in polvere
1 c.no	di cipolla in polvere
1 c.no	di pepe di Caienna
1 c.	di sale
½ c.	di pepe

Ecco come fare

Togliere la carne dal frigo ca. 30 min prima di grigliarla. Mescolare lo zucchero con tutti gli altri ingredienti fino al pepe incluso. Strofinare le costine con 2 1/2 c. del mix di spezie.

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le costine sulla piastra del barbecue a temperatura media (ca. 200 °C per 25 min ca.

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