per 4 persone

30 g	di nocciole, tritate grossolanamente
30 g	di uva sultanina bianca, tagliata grossolanamente
1	limone bio, solo la scorza grattugiata
30 g	di crescione, tagliato grossolanamente
4	costolette di maiale (di 220 g ca. ciascuna)
1 ½ c.	di olio d'oliva
½ c.no	di Murray River Salt Flakes Fine Food

Ecco come fare

Mescolare le nocciole con tutti gli altri ingredienti fino al crescione incluso. Spennellare le costolette con l’olio.

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le costolette sulla piastra del barbecue a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min su ogni lato. Distribuire la miscela di crescione e nocciole sulle costolette e salare.

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