per 4 persone

1 c.	di burro
1	spicchio d’aglio, finemente tritato
500 g	di carré affumicati, a cubetti grandi di ca. 2 cm
300 g	di carote, a dadini di ca. 1 cm
200 g	di lenticchie verdi
5 dl	di acqua
	sale e pepe, quanto basta
2 c.	di erba cipollina, finemente tritata

Ecco come fare

Riscaldare il burro, rosolarvi l’aglio, aggiungere il carré di maiale, coprire e cuocere per 10 min. Unire le carote, le lenticchie e l’acqua, ultimare la cottura per altri 30 min ca. e condire. Cospargere con erba cipollina.

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