per 4 persona

1 c.	burro
1	cipolla, a fettine
1	sedano rapa (ca. 200 g), a dadini
1	cavolfiore (ca. 400 g), a rosette
8 dl	brodo di verdura
	sale e pepe, quanto basta
150 g	pane (ad es. Pagnol), a fette
2 c.	burro, morbido
2	spicchi d’aglio, a fettine
1 c.	prezzemolo, tritato finemente
2 presa	sale

Ecco come fare

5 min. la cipolla, il sedano e il cavolfiore. Aggiungere il brodo, portare a bollore e far cuocere per ca. 5 min.

Spalmare il burro sulle fette di pane, quindi disporle su una teglia foderata con carta da forno. Distribuirvi sopra l’aglio e il prezzemolo, salare.

Cottura: ca. 6 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.

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