per 4 persona

Clafoutis

2	uovo
2	tuorlo
5 c.	zucchero a velo
1 c.	acqua, calda
180 g	Dessert Extrafin
2 c.	Maizena
2	albume
1 presa	sale
250 g	fragole tagliati in quarti

Servire

4 pallina

gelato alla vaniglia (di ca. 60 g l'una)

Ecco come fare

Clafoutis

Con la frusta dello sbattitore elettrico sbattere l'uovo, il tuorlo, lo zucchero a velo e l'acqua per ca. 5 min., fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare bene il latte acidulato e la Maizena, quindi incorporare al composto d'uovo. Montare a neve gli albumi con il sale, con una spatola di gomma incorporarli con cura al composto, distribuire negli stampini e guarnire con le fragole.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere e far raffreddare leggermente.

Servire

Servire con il gelato alla vaniglia.

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