per 4 persona

½ c.	senape
3 c.	aceto di mele
4 c.	olio di colza
1 c.	maionese
1 di c.no	miele liquido
50 g	quark magro
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe
75 g	sedano rapa, a julienne sottili
1	mela rossa, a dadini
100 g	formentino
1 c.	semi di zucca, tostati, tritati grossolanamente

Ecco come fare

In una ciotola amalgamare la senape e tutti gli ingredienti compreso il quark, condire e metterne da parte 4 cucchiai. Mescolare il sedano e la mela con la restante salsa e far riposare per ca. 30 min. Disporre l’insalata di mela e sedano con il formentino sui piatti e condire quest’ultimo con la salsa messa da parte. Cospargere il tutto con i semi di zucca.

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