per 4 persone

2	peperoni rossi, dimezzati nel senso della lunghezza
¼ c.no	di sale alle erbe
un po’	di pepe
80 g	di pancetta piana, a striscioline
3	uova
3 dl	di panna
1 c.	di maggiorana, finemente tritata
1 ½ c.ni	di sale alle erbe
un po’	di pepe

Ecco come fare

Condire l’interno dei peperoni e sistemarli su una teglia imburrata. Farcirli con la pancetta. Per la salsa mescolare le uova, la panna e la maggiorana, condire e distribuire sui peperoni. Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare per ca. 25 min sulla brace a temperatura media/sul grill elettrico al livello medio.

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