Crema all'arancia con panettoncino tostato
Ci vogliono
per 4 persona
| 4 | arancia |
| 3 c. | confettura di arance amare |
| 1 di c.no | zucchero vanigliato |
| 3 foglio | gelatina |
| ½ c. | Grand Marnier |
| 2 c. | confettura di arance amare |
| 1 ½ dl | panna intera |
| 1 | panettoncino |
Ecco come fare
Crema all'arancia
Tagliare a dadini un’arancia e distribuirla nei bicchieri. Spremere le restanti arance (resa: ca. 2,5 dl di succo).
In un pentolino sciogliere la marmellata con il succo d’arancia e lo zucchero vanigliato. Versarne 3 c. in una ciotola, coprire e mettere in frigo.
Mettere i fogli di gelatina in ammolllo in acqua fredda per ca. 5 min.. Portare a bollore il liquido restante e toglierlo dal fuoco. Unire la gelatina strizzata.
Quindi filtrare. Unire il Grand Marnier.
Comporre i bicchieri
Versare il composto nei bicchieri e lasciar raffreddare. Coprire e far rassodare in frigo per ca. 1 ora.
Mescolare bene la marmellata con il liquido messo precedentemente in frigo. Unire la panna, sbattere fino ad ottenere una crema soffice e distribuirla nei bicchieri.
Panettoncino
Disporre le fette di panettoncino su una teglia rivestita con carta da forno.
Tostarle per ca. 5 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi. Servirle con la crema all’arancia.
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