Insalata orientale di pomodori

Name: Insalata orientale di pomodori
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: ½ aglio; 4 foglioline di menta; ½ peperoncini rossi; 2 c. crème fraîche; 2 pomodori Orange à gros fruits ProSpecieRara; 50 g Tortilla chips; sale e pepe, quanto basta; 1 ½ c. succo di limone

Aperitivo e Fingerfood Insalata cucina per la famiglia

tempo totale: 45 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano

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Ci vogliono

per 2 persona

1 ½ c.	succo di limone
½	spicchio d’aglio, tritato finemente
½	peperoncino rosso, senza semini, tagliato a striscioline
4	foglioline di menta, tagliate a striscioline
	sale e pepe, quanto basta
2	pomodori Orange à gros fruits ProSpecieRara (ca. 600 g), tagliati a dadini di ca. 2 cm
2 c.	crème fraîche
50 g	Tortilla chips

Ecco come fare

Emulsionare il succo di limone con il peperoncino e la menta, quindi condire. Unire i pomodori e mescolare. Coprire e marinare per ca. 30 min. Servire l’insalata di pomodori con crème fraîche e le Tortilla-Chips.

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