Raclette con fichi alla vaniglia

Name: Raclette con fichi alla vaniglia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Raclette
Ingredients: 1 stecche di vaniglia; 2 c. zucchero; 6 fichi; 800 g formaggio da raclette a fette; ½ dl aceto balsamico bianco; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Piatto principale Raclette inverno

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persona

Fichi
1 dl	acqua
½ dl	aceto balsamico bianco
1	stecca di vaniglia, tagliata per il lungo e privata dei semi
2 c.	zucchero
¼ di c.no	sale
6	fichi

Raclette
800 g	formaggio da raclette a fette
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Fichi

In un pentolino mettere l'acqua con tutti gli ingredienti fino al sale incluso, mescolare e portare a bollore. Unire i fichi, coprire e far sobbollire per ca. 3 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco e lasciar intiepidire i fichi nel liquido di cottura.

Raclette

Sistemare nei pentolini poco formaggio alla volta e farlo sciogliere per ca. 8 min. nel fornello da raclette. Tagliare a metà i fichi alla vaniglia, disporli sulla raclette, condire.

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