Cavolo riccio arrosto con prugne
Ci vogliono
per 4 persona
| 200 g | cavolo riccio lavato, pronto all'uso |
| 300 g | prugne, dimezzate |
| 3 c. | olio d'oliva |
| 1 c. | miele liquido |
| 4 rametto | timo, solo le foglioline |
| ½ di c.no | fiocchi di chili |
| ¾ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 250 g | ricotta |
| ½ c. | aceto balsamico bianco |
| ¼ di c.no | sale |
| 40 g | Nocciola Piemonte IGP Fine Food |
Ecco come fare
Cavolo riccio e prugne
In una ciotola mescolare il cavolo riccio e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi distribuire il tutto su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Togliere dal forno.
Impiattamento
Mescolare la ricotta e l’aceto, salare e distribuire su un piatto da portata. Disporvi sopra il cavolo riccio e le prugne, cospargere di noci.
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