Piatto d'antipasti

Name: Piatto d'antipasti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ dl olio d'oliva; 3 c. succo di limone; 250 g pomodori cherry; 200 g cetrioli snack; 180 g pomodori secchi sott'olio; 190 g olive verdi snocciolate; 1 scalogno; 180 g alternativa vegana alla feta; 2 c. menta piperita; 1 c.no foglioline di timo; ¼ c.no fleur de sel; un po’ pepe; 2 rametti basilico

Vegano Aperitivo e Fingerfood estate

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine

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Un colorato piatto di antipasti da condividere! Pomodorini succosi, cetrioli croccanti, olive saporite e feta cremosa si uniscono in un condimento saporito a base di olio d'oliva e limone, completato da un'abbondante manciata di erbe aromatiche fresche. Servire con pane croccante, perfetto da intingere e per non lasciare nemmeno una goccia del condimento.

Ricetta di:
Tosca - Chef Tosca

Ci vogliono

per 4 porzione

1 ½ dl	di olio d'oliva
3 c.	di succo di limone
250 g	di pomodori cherry, a pezzi
200 g	di cetrioli snack, a dadini
180 g	di pomodori secchi sott'olio
190 g	di olive verdi snocciolate, ad anelli
1	scalogno, tritato finemente
180 g	di alternativa vegana alla feta, sbriciolata
2 c.	di menta piperita, tagliata finemente
1 c.no	di foglioline di timo
¼ c.no	di fleur de sel
un po’	di pepe
2 rametti	di basilico, solo le foglie

Ecco come fare

Distribuire l'olio e il succo di limone su un piatto grande. Aggiungere i pomodori cherry e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso e mescolare con cura. Cospargere di basilico.

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