per 4 porzione

1 ½ dl	olio d'oliva
3 c.	succo di limone
250 g	pomodori cherry, a pezzi
200 g	cetrioli snack, a dadini
180 g	pomodori secchi sott'olio
190 g	olive verdi snocciolate, ad anelli
1	scalogno, tritato finemente
180 g	alternativa vegana alla feta, sbriciolata
2 c.	menta piperita, tagliata finemente
1 di c.no	foglioline di timo
¼ di c.no	fleur de sel
un po’ di	pepe
2 rametto	basilico, solo le foglie

Ecco come fare

Distribuire l'olio e il succo di limone su un piatto grande. Aggiungere i pomodori cherry e il pepe, quindi mescolare con cura. Cospargere di basilico.

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