Caprese arcobaleno

Name: Caprese arcobaleno
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: cucina italiana
Ingredients: 4 pomodori; 250 g pomodori cherry di diversi colori; 160 g mozzarelline; 50 g olive verdi snocciolate; 3 c. olio d'oliva; ½ c. miele liquido; ½ mazzetto menta piperita; ½ c.no fiocchi di chili; ½ c.no sale

Insalata cucina italiana estate

tempo totale: 10 min. | preparazione: 10 min.

vegetariano, senza glutine

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A volte basta poco, giusto qualche ingrediente di qualità e un pizzico di creatività. Pomodori maturi, mozzarella fresca, una nota dolce e un tocco piccante: ed ecco un piatto che sa d'estate e di quelle lunghe serate senza programmi, ma semplicemente perfette.

Ricetta di:
Sue e Sibylle: Comme Soie

Ci vogliono

per 4 porzione

Insalata
4	pomodori, a fette
250 g	di pomodori cherry di diversi colori, dimezzati
160 g	di mozzarelline, sgocciolate
50 g	di olive verdi snocciolate

Salsa
3 c.	di olio d'oliva
½ c.	di miele liquido
½ mazzetto	di menta piperita
½ c.no	di fiocchi di chili, a piacere
½ c.no	di sale

Ecco come fare

Insalata

Disporre pomodori e pomodori cherry su un piatto da portata creando una sfumatura di colori simile a un arcobaleno. Distribuirvi sopra le mozzarelline e le olive.

Salsa

Mescolare l'olio e tutti gli ingredienti fino al sale, quindi versare il condimento sui pomodori.

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