Torta rovesciata alle ciliegie e all'Amaretto
Ci vogliono
per 12 pezzo
| 400 g | ciliegie, dimezzate |
| 1 c. | zucchero di canna greggio a grana grossa |
| 100 g | burro, fuso, raffreddato |
| 150 g | zucchero di canna greggio a grana grossa |
| 2 presa | sale |
| 3 | uova (senza zucchero) |
| 200 g | farina bianca |
| 50 g | mandorle macinate |
| 2 di c.no | lievito in polvere |
| ¾ dl | Amaretto |
Ecco come fare
Ciliegie
Mescolare le ciliegie con lo zucchero, disporle con la parte tagliata rivolta verso il basso sulla tortiera preparata in precedenza.
Impasto
In una ciotola sbattere il burro, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare un uovo alla volta e continuare a sbattere fino a schiarire il composto. Mescolare la farina, le mandorle e il lievito in polvere e unirli al composto. Versare l'Amaretto e mescolare. Distribuire l'impasto sulle ciliegie.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e rimuovere il bordo della tortiera. Capovolgere la torta su un piatto da portata e rimuovere la carta da forno. Servire la torta ancora tiepida.
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