Insalata di melone e formaggio di montagna

Name: Insalata di melone e formaggio di montagna
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g meloni Charentais; 1 cipolle rosse; 1 mazzetto basilico; 250 g formaggio di montagna; 3 c. aceto di vino bianco; 2 c. olio d'oliva; 40 g mix di semi; ¼ di c.no cumino; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Insalata Vegetariano estate

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persona

Dressing
3 c.	aceto di vino bianco
2 c.	olio d'oliva
¼ di c.no	cumino, pestato finemente
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Insalata
700 g	meloni Charentais, a dadini di ca. 1 cm e ½
250 g	formaggio di montagna, a cubetti di ca. 1 cm e ½
1	cipolla rossa, dimezzata, tagliata a striscioline
1 mazzetto	basilico, solo le foglie
40 g	mix di semi, tostati

Ecco come fare

Dressing

Mettere in una ciotola l'aceto e l'olio, quindi mescolare e condire.

Insalata

Aggiungere il melone, il formaggio di montagna e la cipolla al dressing, mescolare e disporre tutto su un piatto da portata. Cospargere con il basilico e il mix di semi.

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