Cobbler di pesche noci
Ci vogliono
per 6 persone
| 1 c. | di Maizena |
| 1 c. | di succo di limone |
| 600 g | di pesche noci, a spicchi |
| 50 g | di zucchero |
| 1 pacchetto | di zucchero vanigliato |
| ¼ c.no | di cannella |
| 120 g | di farina bianca |
| 80 g | di zucchero |
| 1 c.no | di lievito in polvere |
| ¼ c.no | di vaniglia Bourbon macinata |
| 1 presa | di sale |
| 1 dl | di latte |
| 75 g | di burro, fuso, intiepidito |
Ecco come fare
Pesche noci
In una ciotola stemperare la Maizena con il succo di limone. Aggiungere le pesche noci e tutti gli ingredienti fino alla cannella inclusa, quindi mescolare e distribuire il tutto in una pirofila imburrata.
Impasto
Mettere in una ciotola la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi mescolare. Unire il latte e il burro e mescolare. Distribuire l'impasto sulle pesche noci.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.
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