Bowl di caffè e prugne
Ci vogliono
per 4 persona
| 70 g | fiocchi d'avena integrali |
| 40 g | mandorle a scaglie |
| 10 g | Semi di canapa |
| 2 c. | zucchero |
| 2 presa | sale |
| 30 g | burro, liquido |
| 500 g | prugne, dimezzate, private del nocciolo |
| 1 c. | zucchero |
| 1 c. | zucchero |
| 1 | espresso, caldo |
| 500 g | yogurt alla greca naturale |
| 1 | limone bio, solo la scorza grattugiata |
Ecco come fare
Granola
In una ciotola mescolare i fiocchi d'avena con tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Unire il burro, mescolare e distribuire su metà di una teglia foderata con carta da forno.
Prugne
Disporre le prugne sulla metà libera della teglia, distribuirvi sopra lo zucchero.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C, mescolando la granola di tanto in tanto. Sfornare e lasciar intiepidire.
Yogurt
Versare lo zucchero e il caffè in un misurino, mescolare bene e lasciar raffreddare. Aggiungere lo yogurt, mescolare.
Bowl
Mescolare la scorza di limone nella granola, disporre nel bowl con lo yogurt. Distribuirvi sopra le prugne.
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