Raita di ceci
Ci vogliono
per 2 persona
| 1 scatoletta | ceci (ca. 210 g), sciacquati, sgocciolati |
| 150 g | cetrioli, grattugiati grossolanamente |
| 150 g | yogurt alla greca naturale |
| ½ | spicchio d’aglio, tritato finemente |
| 2 rametto | menta piperita, tagliata finemente |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 1 c. | olio d'oliva |
| 1 rametto | menta piperita, solo le foglie |
Ecco come fare
Raita
Mettere da parte 2 c. di ceci. In una ciotola versare il cetriolo e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, quindi mescolare.
Impiattamento
Sistemare la raita su un piatto da portata. Distribuirvi sopra i ceci messi da parte, condire con un filo d'olio d'oliva e guarnire con la menta piperita.
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