Raita di ceci

Name: Raita di ceci
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 1 scatoletta ceci (ca. 210 g), sciacquati, sgocciolati; 150 g cetrioli; 150 g yogurt alla greca al naturale; ½ spicchio d’aglio; 3 rametti menta piperita; ¼ c.no sale; un po’ pepe; 1 c. olio d'oliva

Piatto principale cucina veloce estate

tempo totale: 10 min. | preparazione: 10 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persone

Raita
1 scatoletta	di ceci (ca. 210 g), sciacquati, sgocciolati
150 g	di cetrioli, grattugiati grossolanamente
150 g	di yogurt alla greca al naturale
½	spicchi d’aglio, tritato finemente
2 rametti	di menta piperita, tagliata finemente
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Impiattamento
1 c.	di olio d'oliva
1 rametto	di menta piperita, solo le foglie

Ecco come fare

Raita

Mettere da parte 2 c. di ceci. In una ciotola versare il cetriolo e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, quindi mescolare.

Impiattamento

Sistemare la raita su un piatto da portata. Distribuirvi sopra i ceci messi da parte, condire con un filo d'olio d'oliva e guarnire con la menta piperita.

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