Smashed potatoes con pomodori
Ci vogliono
per 2 persone
| 500 g | di patate lesse con buccia (patate da raclette) del giorno prima |
| 400 g | di pomodori cherry |
| 4 rametti | di origano |
| 2 c. | di olio d'oliva |
| ½ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 180 g | di feta, sbriciolata |
| 1 c. | di succo di limone |
| 2 rametti | di origano, solo le foglioline |
Ecco come fare
Patate
Sistemare le patate lesse (con la buccia!) su una teglia foderata con carta da forno e schiacciarle con il fondo di un bicchiere. Distribuirvi sopra il pomodoro e l'origano, bagnare con un filo d’olio e condire.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.
Impiattamento
Disporre le patate nei piatti, quindi distribuirvi sopra la feta, il succo di limone e l'origano.
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