Budino di bacche danese (Rødgrød med fløde)

Name: Budino di bacche danese (Rødgrød med fløde)
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g zucchero di canna greggio a grana grossa; ½ di c.no vaniglia Bourbon macinata; un po’ di zucchero di canna greggio a grana grossa; 200 g ribes; 150 g fragole; 150 g lamponi; 200 g doppia panna; 2 c. amido di patate

dessert estate

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persona

Budino
2 c.	amido di patate
2 dl	acqua
200 g	ribes
150 g	fragole, a dadini
150 g	lamponi
80 g	zucchero di canna greggio a grana grossa
½ di c.no	vaniglia Bourbon macinata

Presentazione
un po’ di	zucchero di canna greggio a grana grossa
200 g	doppia panna

Ecco come fare

Budino

Amalgamare bene l'amido di patate con l'acqua. Mettere in un pentolino le bacche, lo zucchero e la vaniglia, portare a bollore mescolando, aggiungere l'amido di patate stemperato mescolando, quindi lasciar sobbollire per ca. 5 minuti. Distribuire la crema nelle coppette, coprire e mettere in frigo.

Presentazione

Distribuire poco zucchero sul budino. Mescolare leggermente la doppia panna e servirla con il budino.

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