Granita all'ibisco
Ci vogliono
per 4 persone
| 5 dl | di acqua |
| 70 g | di zucchero |
| 4 bustine | di tè all' ibisco |
| 1 | limetta bio, la scorza grattugiata e tutto il succo |
| 150 g | di yogurt alla greca al naturale |
| 4 rametti | di menta piperita |
Ecco come fare
Tè
Mettere in un pentolino l'acqua e lo zucchero e portare a bollore. Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere le bustine di tè, coprire e lasciare in infusione per ca. 8 minuti. Togliere le bustine e lasciar raffreddare.
Granita
Unire la scorza e il succo di limetta e mescolare bene. Versare il composto in una ciotola in acciaio cromato capiente e bassa, quindi coprire e congelare per ca. 4 ore. Grattare la superficie con una forchetta fino a che il composto diventa granuloso, coprire e congelare per altre 2 ore circa.
Presentazione
Grattare ancora la superficie della granita e distribuirla nei bicchieri già raffreddati. Distribuirvi sopra lo yogurt, quindi decorare con la menta piperita.
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