Stracciatella con zafferano e pompelmo

Name: Stracciatella con zafferano e pompelmo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ½ dl aceto balsamico bianco dolce; 1 bustina zafferano; 300 g stracciatella di burrata Fine Food; 2 pompelmi rosa; 40 g Nocciola Piemonte IGP Fine Food; un po’ fleur de sel; ½ c.no grani di pepe rosa

Vegetariano Antipasto ospiti

tempo totale: 10 min. | preparazione: 10 min.

vegetariano, senza glutine

126 Likes

Ci vogliono

per 4 persone

Aceto allo zafferano
½ dl	di aceto balsamico bianco dolce
1 bustina	di zafferano

Impiattamento
300 g	di stracciatella di burrata Fine Food
2	pompelmi rosa, pelati a vivo
40 g	di Nocciola Piemonte IGP Fine Food, tritate grossolanamente
un po’	di fleur de sel
½ c.no	di grani di pepe rosa, schiacciati

Ecco come fare

Aceto allo zafferano

In una ciotolina stemperare lo zafferano con l'aceto.

Impiattamento

Distribuire la stracciatella su un piatto. Disporre sopra i pompelmi. Irrorare con l'aceto allo zafferano. Insaporire con le nocciole, il fleur de sel e il pepe.

Mostra l'intera ricetta