Cavoli di Bruxelles rosolati con salsa al formaggio
Ci vogliono
per 4 persona
| 1 c. | olio d'oliva |
| 500 g | cavoli di Bruxelles, puliti e dimezzati |
| ¼ di c.no | sale |
| 2 di c.no | Maizena |
| 2 dl | latte |
| 80 g | parmigiano grattugiato |
| un po’ di | pepe |
| 1 | limone bio, la scorza grattugiata e 1 c. di succo |
| 20 g | crescione |
Ecco come fare
Cavoli di Bruxelles
In una padella antiaderente scaldare l'olio, aggiungere i cavoli di Bruxelles, rosolarli per ca. 8 min. e salare.
Salsa al formaggio
In un pentolino stemperare la Maizena con il latte e portare a bollore mescolando con la frusta. Abbassare il fuoco, aggiungere il parmigiano, mescolare e lasciar sobbollire a fuoco basso senza coperchio per ca. 5 minuti fino a ottenere una salsa cremosa, quindi condire.
Impiattamento
Condire i cavoli di Bruxelles col succo di limone, impiattare. Arricchire con la salsa, la scorza di limone e il crescione.
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