Insalata di pomodori e more con burrata
Ci vogliono
per 4 persone
| 2 c. | di aceto balsamico bianco |
| 1 ½ c. | di olio d'oliva |
| 1 c. | di miele liquido |
| 1 | scalogno, tritato finemente |
| 1 | chili rosso, privato dei semi, tritato finemente |
| ¼ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 600 g | di pomodori carnosi, a spicchi |
| 125 g | di more, eventualmente tagliate a metà |
| 1 pacchetto | di burrata piccola, eventualmente tagliata a metà |
| ½ mazzetto | di basilico, solo le foglie |
| un po’ | di fleur de sel |
Ecco come fare
Vinaigrette
In una ciotolina amalgamare l’aceto con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.
Insalata
Sistemare i pomodori e le more con la burrata su un vassoio. Condire con qualche goccia di vinaigrette. Guarnire con basilico e fleur de sel.
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