Insalata di finocchi e broccoli
Ci vogliono
per 4 persone
| 1 c. | di senape forte |
| 3 c. | di succo di limone |
| 3 c. | di maionese |
| 50 g | di feta |
| 150 g | di yogurt al naturale |
| 1 c.no | di miele liquido |
| ¾ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 1 c. | di olio d'oliva |
| 200 g | di broccoli, a julienne |
| 500 g | di finocchi, a julienne |
| 50 g | di feta, sbriciolata |
| ½ mazzetto | di aneto, spezzettato |
Ecco come fare
Salsa
Mettere la senape e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso in un misurino graduato e frullare.
Insalata
In una padella antiaderente scaldare l'olio, aggiungere i broccoli e saltarli per ca. 5 minuti. Aggiungere alla salsa i broccoli e i finocchi, quindi mescolare.
Impiattamento
Impiattare l'insalata e guarnire con la feta e l'aneto.
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