Marshmallow alla mela

dessert
tempo totale: 3 h 50 min. | preparazione: 50 min.
senza lattosio, senza glutine

Due soli ingredienti: è tutto ciò che serve per creare questi soffici e fruttati marshmallow che racchiudono in ogni boccone il gusto intenso della mela. Un'alternativa naturale ai dolci classici che conquista grandi e piccoli.

Ricetta di:
Anita - Breakfast & Bowls

Ci vogliono

per 16 pezzo

Composto di mele
600 g mele, sbucciate, senza nocciolo, a cubetti
1 dl acqua
12 foglio gelatina, messi in ammollo in acqua fredda per ca. 5 min., sgocciolati

Ecco come fare

Composto di mele

Mettere le mele e l'acqua in un pentolino e portare a bollore. Abbassare il fuoco, coprire e far sobbollire a fuoco medio mescolando di tanto in tanto per ca. 20 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco e frullare. Mescolare bene la gelatina nel composto di mele ancora caldo, quindi metterlo in una ciotola. Lavorare per ca. 20 min. con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Trasferirlo in una teglia foderata con carta da forno e livellare bene. Coprire e mettere in frigo per almeno 3 ore.

Marshmallow

Capovolgere il composto di mele su un tagliare, rimuovere la carta da forno e tagliarlo a cubetti.

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