Bento bowl
Ci vogliono
per 4 persone
| 200 g | di riso basmati |
| 3 dl | di acqua |
| ¼ c.no | di sale |
| 200 g | di edamame surgelati, scongelati |
| acqua salata, bollente |
| 1 c. | di salsa sriracha |
| 1 c.no | di miele liquido |
| 1 c.no | di paprica dolce |
| ½ c.no | di sale |
| 500 g | di steaks di pollo senza pelle |
| 1 c. | di olio d'oliva |
| 1 ½ c.ni | di senape |
| 3 c. | di salsa di soia |
| 1 | cetriolo, a fettine sottili |
Ecco come fare
Riso
In un colino sciacquare il riso con acqua corrente fredda fino a quando l'acqua è trasparente, quindi scolare bene. Mettere in un pentola l'acqua e il sale e portare a bollore. Coprire e lasciare gonfiare il riso per ca. 15 min., tenendo la fiamma al minimo e non sollevare mai il coperchio. Sgranare il riso con una forchetta e lasciar raffreddare.
Edamame
Cuocere l’edamame per ca. 8 min. in acqua salata bollente. Togliere, scolare, mettere da parte.
Pollo
In una ciotola mescolare la salsa sriracha con tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Aggiungere le steak di pollo e mescolare bene. In una padella antiaderente scaldare l'olio e rosolare le steak di pollo per ca. 4 min. su ciascun lato.
Insalata di cetrioli
In una ciotola emulsionare bene la senape e la salsa di soia. Aggiungere i cetrioli e mescolare.
Impiattamento
Distribuire il riso in 4 bento box. Disporre sopra le steak di pollo, l'insalata di cetrioli e gli edamame.
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