Sandwich con gallette di riso e albicocche
Ci vogliono
per 8 pezzo
| 300 g | albicocche, a spicchi |
| 1 c. | zucchero |
| 2 c. | acqua |
| ½ c. | sesamo |
| 50 g | cioccolato fondente (64% di cacao), tritato finemente |
| 16 | gallette di riso (ca. 120 g) |
| 150 g | burro di arachidi |
| 1 c.no | sesamo |
Ecco come fare
Albicocche
Mettere le albicocche e tutti gli ingredienti fino al sesamo compreso in una pentola, mescolare e portare a bollore. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 3 minuti.
Cioccolato
In una ciotola dalle pareti sottili mettere il cioccolato a bagnomaria avendo cura che l'acqua non tocchi il recipiente. Sciogliere il cioccolato e mescolare per eliminare eventuali grumi.
Sandwich
Spalmare le gallette di riso su un lato con burro d'arachidi. Distribuire la composta su 8 gallette di riso, coprire con le restanti gallette e premere leggermente. Versare sopra il cioccolato fuso e guarnire con il sesamo.
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