Palline di tiramisù
Ci vogliono
per 20 pezzo
| 200 g | savoiardi |
| 100 g | mascarpone |
| ½ dl | espresso forte, freddo |
| ½ dl | Amaretto |
| 2 c. | cacao in polvere |
| 150 g | mascarpone |
| 1 dl | panna intera |
Ecco come fare
Composto
Sminuzzare i savoiardi nel cutter o schiacciarli finemente in un sacchetto di plastica, quindi metterli in una ciotola. Aggiungere il mascarpone, l'espresso e l'Amaretto e lavorare con le mani fino a ottenere un composto compatto.
Palline
Formare con l'impasto ca. 20 palline grandi quanto una noce. Mettere il cacao in polvere in un piatto fondo, rigirarvi le palline e sistemarle su un piatto da portata.
Salsa dip
Mettere il mascarpone e la panna in una ciotola, mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e servire con le palline di tiramisù.
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