Caramelle gommose all'aceto di sidro di mele

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 10 min.
senza lattosio, senza glutine

Gli orsetti gommosi sono una di quelle cose di cui i bambini vanno matti. Io per esempio li adoravo. Con questa ricetta volevo riesumare questo ricordo d'infanzia usando un ingrediente sano come l'aceto di mele ed evitando zuccheri aggiunti. Il risultato è una caramella perfettamente fruttata e leggermente acidula.

Ricetta di:
Anita - Breakfast & Bowls

Ci vogliono

per 36 pezzi

½ dl succo di mele
½ dl succo d'arancia
1 ½ c. aceto di mele
2 c. miele
6 foglio gelatina, messi in ammollo in acqua fredda per ca. 5 min., sgocciolati

Ecco come fare

In un pentolino scaldare il succo di mele con tutti gli ingredienti fino al miele incluso. Togliere il pentolino dal fuoco e incorporare la gelatina. Trasferire nello stampo, lasciar raffreddare e mettere in frigo per ca. 1 ora.

Staccare delicatamente gli orsetti gommosi dallo stampo. Metterli in un contenitore salva-freschezza ben chiuso e conservarli in frigo.

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