Insalata di cavolo e carote con dressing al sesamo
Ci vogliono
per 4 persone
| 50 g | di sesamo |
| ½ dl | di salsa di soia |
| 3 c. | di aceto di riso |
| 3 c. | di acqua |
| 3 c. | di succo di limetta |
| 1 c. | di miele liquido |
| 200 g | di cavolo rosso, a striscioline sottili |
| 200 g | di carote, a striscioline sottili |
| 1 | cetriolo, a striscioline sottili |
| ½ | lattuga iceberg, a striscioline sottili |
| 1 mazzetto | di coriandolo, tagliato finemente |
| un po’ | di fiocchi di chili |
Ecco come fare
Dressing
In un cutter mettere il sesamo e tutti gli ingredienti fino al miele compreso, frullare finemente, quindi trasferire in una ciotola.
Insalata
Aggiungere il cavolo rosso e le carote al dressing, mescolare bene con le mani per ca. 2 minuti. Unire il cetriolo, l’insalata e il coriandolo, mescolare. Disporre l'insalata su un piatto da portata e cospargere con i fiocchi di chili.
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