Easy Cinnamon Roll Bites

Colazione dessert Pasticceria dolce
tempo totale: 53 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano

Questi Easy Cinnamon Roll Bites sono perfetti per una merenda calda e semplice con un tocco di croccantezza. Cotti in forno, lievitano in modo sorprendente e restano morbidi all'interno: il croccante delle noci sulla superficie dà struttura e profondità, mentre lo skyr alla vaniglia dalla consistenza cremosa fornisce una buona porzione di proteine. La ricetta è semplice e pronta in un attimo e la morbidezza è davvero imbattibile!

Ricetta di:
Nadja - Loumalou

Ci vogliono

per 6 porzione

Impasto
145 g farina bianca
2 ¾ dl latte
3  uova
20 g burro, fuso, intiepidito
Croccante
2 c. nocciole macinate
3 c. zucchero
1 di c.no cannella
200  Skyr
½ di c.no pasta di vaniglia
2 c. sciroppo d'acero oppure miele

Ecco come fare

Preriscaldare il forno e la teglia

Preriscaldare il forno e la teglia per muffin a 220 °C (v. suggerimento).

Impasto

Mettere la farina in una ciotola. Incorporarvi bene il latte, le uova e metà del burro con la frusta finché l'impasto non risulta liscio. Togliere la teglia per muffin dal forno, spennellare 6 incavi con metà del burro restante, versare l'impasto fino a circa 3/4 dell'altezza.

In forno

Ca. 15 min. a 220 °C. Ridurre la temperatura a 175 °C, terminare la cottura per ca. 18 min. (v. suggerimento). Sfornare.

Croccante

Tostare le noci in una padella senza aggiungere grassi, metterle in un piatto, aggiungere zucchero e cannella, mescolare. Togliere le tortine ancora calde dalla teglia, spennellare con il burro rimasto, passarle nella miscela di noci e cannella e servire.

Mescolare bene skyr, vaniglia e sciroppo d'acero fino a ottenere una crema e insieme ai Cinnamon Roll Bites.

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