Dumpling Bake

cottura al forno cucina asiatica cena
tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 15 min.
senza lattosio

Una ricetta perfetta per i giorni in cui si ha poco tempo: gli ingredienti per la salsa vengono mescolati direttamente nella teglia – niente stoviglie da lavare, zero fatica. Basta aggiungere soltanto il pak choi, il cipollotto e i dumpling, quindi non resta che infornare. Se avete un po' di tempo in più o voglia di stare ai fornelli potete voi stessi i dumpling: su Fooby trovate diverse ricette. In questo modo, un piatto semplice e veloce per tutti i giorni diventa una piccola specialità da preparare magari per il fine settimana. Ma ve lo assicuriamo: è buonissima in entrambe le varianti!

Ricetta di:
Daniela Bieder – daniela CULINAIRE

Ci vogliono

per 4 porzione

Salsa
3 cm zenzero, grattugiato finemente
1  spicchio d’aglio, grattugiato finemente
2 c. pasta di curry rosso
2 c. salsa di soia
1 c. aceto di riso
1 c. olio di sesamo tostato
1 di c.no miele
2 ½ dl latte di cocco
1 dl brodo di verdura
Verdure
3  cipollotti con la parte verde, a rondelle sottili, la parte verde messa da parte
2  pak choi, a striscioline sottili
In forno
20  Dumpling
Ultimare la cottura
1 c. sesamo tostato

Ecco come fare

Salsa

Mettere lo zenzero e tutti gli ingredienti fino al brodo nella forma preparata, mescolare bene con la frusta.

Verdure

Aggiungere cipollotto e pak choi, mescolare, coprire la pirofila con carta d'alluminio.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno. Sfornare. Mettere i dumpling nella teglia con il lato della chiusura rivolto verso il basso, coprire di nuovo con la carta d'alluminio e continuare la cottura per circa 15 minuti. Girare i dumpling in modo che il lato della chiusura sia rivolto verso l'alto. Guarnire con la parte verde dei cipollotti.

Ultimare la cottura

Sfornare dopo ca. 20 min., cospargere con sesamo.

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