Ceasar salad di patate
Ci vogliono
per 4 persone
| 1 kg | di baby patata, tagliate in quarti sul lungo |
| 2 ½ c. | di olio d'oliva |
| 1 c.no | di paprica dolce |
| 1 c.no | di sale |
| 100 g | di chorizo, a dadini |
| 180 g | di yogurt al naturale |
| 60 g | di maionese |
| 2 c. | di parmigiano grattugiato |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| ½ c.no | di salsa Worcestershire |
| ¼ c.no | di pepe |
| 2 | mini lattughe, a strisce larghe ca. 2 cm |
Ecco come fare
Patate
Mettere le patate, l'olio, la paprika e il sale nella vaschetta da griglia e mescolare.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare le patate i con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. mescolandole di tanto in tanto. Unire il chorizo e ultimare la cottura per altri 10 minuti. Togliere le patate dal grill e lasciar intiepidire.
Dressing
In una ciotola mescolare bene lo yogurt e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso.
Presentazione
Unire la lattuga e le patate al dressing, mescolare.
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