Halloumi alla griglia con dip greco
Ci vogliono
per 4 persona
| 100 g | cetrioli, a dadini |
| 100 g | pomodori, privati dei semi, a cubetti |
| 30 g | olive miste, tritate finemente |
| 70 g | chicchi di melagrana |
| ½ mazzetto | erba cipollina, tagliato finemente |
| 1 | limone bio, la scorza grattugiata e 1 c. di succo |
| 3 c. | olio d'oliva |
| 2 presa | sale |
| 600 g | Halloumi BIO, a cubetti di ca. 3 cm |
| 4 | spiedini di legno |
| 4 fetta | pane (ca. 200 g) |
| 1 c. | olio d'oliva |
Ecco come fare
Dip greco
Mettere in una ciotola i cetrioli e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi mescolare.
Halloumi
Infilare con cura l'halloumi negli spiedini. Spennellare l'halloumi e le fette di pane con l'olio.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare l'halloumi a fuoco medio / a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 6 min. su tutti i lati. Grigliare le fette di pane per ca. 2 min. su ciascun lato insieme agli spiedini. Servire l'halloumi e le fette di pane con il dip.
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